Opportunités d’emploi

Le rôle du cuisinier.ère est de voir au bon fonctionnement de la cuisine conformément à la philosophie de l’organisme. Il.elle doit concevoir, planifier et préparer les repas et collations pour le centre de jour ainsi que les repas pour divers évènements ponctuels. Il.elle est appelé à mobiliser une équipe composée de l’aide-cuisinière et de bénévoles en incarnant l’engagement de l’organisme en tant qu’employeur de choix. Il.elle participe à divers projets de l’organisme.

NIVEAU HIÉRARCHIQUE

Relève de la directrice générale adjointe

FONCTIONS ET RESPONSABILITÉS

Gestion et cuisine – 90%

• Planifier les menus du jour et des évènements ponctuels selon les particularités alimentaires
• Confirmer le nombre de portions quotidiennes
• Assurer une saine gestion des aliments et le maintien de la qualité des produits
• Gérer les commandes, achats/réception, l’entreposage et l’inventaire dans les endroits appropriés;
• Mobiliser l’équipe de la cuisine
• Coordonner les activités de la cuisine et de la salle à manger
• Sonder les participants pour obtenir les goûts alimentaires
• Préparer, cuisiner, cuire, assembler les repas et monter les chariots selon les particularités alimentaires

Entretien et autres – 10%

• Voir à l’entretien général quotidien de la cuisine et des équipements
• Assurer le respect des règles d’hygiène, de salubrité alimentaire et de la sécurité en place en respectant les normes du MAPAQ
• Collaborer à la vie associative et aux réunions d’équipe
• Toutes autres tâches connexes.

ASPECTS ACADÉMIQUES ET EXPÉRIENCE

• Diplôme de l’École d’Hôtellerie ou un DEP en cuisine ou toutes autres expériences pertinentes
• Minimum de deux (2) ans d’expérience dans un emploi similaire
• Expérience en gestion et de planification
• Formation accréditée par la MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire (manipulateur d’aliments)

ASPECTS COMPORTEMENTAUX

• Capable de mobiliser une équipe de travail par le positivisme
• Avoir une attitude constructive, de patience et une bonne capacité d’adaptation
• Grandes habiletés en planification, en organisation, en logistique
• Créativité, curiosité, collaboration et implication
• Sens du leadership, de l’initiative et de la rigueur
• Excellentes aptitudes à communiquer

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Poste de 27,5 h / lundi au vendredi de 8h30 à 14h00
• Salaire à discuter selon expérience et qualifications.
• Conciliation travail – vie personnelle, congés santé, formation continue et plus !
• Posséder un permis de conduire valide
• Entrée en poste immédiate

LIEU DE TRAVAIL

• Maison Aloïs située au 651, 5e Rue à Saint-Jérôme